メバチの煮付け

2014年2月5日民宿浜頭からのお知らせ

節分を過ぎて、暦の上では春なのに。
やっと雪が降り、日本海の冬らしい景色になりました。

海のほうは例年よりも暖かいようで、市場の様子がいつもとちょっと違います。

本日のお魚はメバチです。

甘辛に煮付けにしました。付け合わせは、旬の矢田部ねぎがぴったりです。

身を存分に楽しんだ後、お椀に骨を入れて、お湯をかけていただくと、
とっても温まります。

公式サイトはこちら
若狭小浜くつろぎの宿「民宿浜頭」｜若狭ふぐを食べる。小浜旅行なら。