小浜市の民宿｜梅
小浜の民宿浜頭

お知らせ

絶対にはまります『ハタハタ』のお刺身!!

2014年2月17日民宿浜頭からのお知らせ
冬が旬の"ハタハタ"は、黄金色に輝く、頭の大きなうろこのないお魚です。
漢字は「鰰」や「鱩」と書きます。

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炊いたり、一夜干しした醤油漬けを焼いてももちろん美味しいのですが、
やっぱりお刺身は、格別でした。

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甘み、脂のノリ、そして食感。
本当におすすめです。

新鮮なハタハタでないとお造りにできないので、なかなかお客さまにはお出しできないので残念です。



公式サイトはこちら
若狭小浜くつろぎの宿「民宿浜頭」｜若狭ふぐを食べる。小浜旅行なら。